CAKIEEEZ GLOBAL HOSPITALITY CAMPUS
Diploma in Pastry & Confectionery (City & Guilds UK)
City & Guilds (UK)
WE STRIVE FOR EXCELLENCE
COURSE INFORMATION
Duration: 6
Study Mode: Full Time
Level: 4
Accreditation: City & Guilds (UK)
Course Code: DPB
ABOUT THIS PROGRAMME
This is the City & Guilds (UK), Diploma in International Cookery Qualification.
ජාත්යන්තර ආහාර සැකසීම සහ සූපවේදය – සූපවේදී ඩිප්ලෝමා පාඨමාලාව.
මෙම පාඨමාලාව හරහා ඔබට City & Guilds UK ඩිප්ලෝමාව සුදුසුකම ලබාගත හැක
OFQUAL/UK Government Regulated
CEA Regulated (Nothern Ireland)
Welsh Government Regulated
European Qulifacation Framework(EQF) Level 3 Approved
Australia/New Zealand Qualification Framework level 3 aligned (*as per current mapping)
Covers :
| Bread Carving | පාන් – Bread |
| Puled Sugar | බනිස් වර්ග – Bun Varieties |
| Plated Display | කුකීස් – Cookie |
| පේස්ට්රි වර්ග – Pastry Varieties | අතුරුපස වර්ග – Dessert varieties |
| Petit four | කේක් වර්ග – Cake Varieties |
| මුළුතැන්ගෙය කළමනාකරණය (Kitchen Management) | සනීපාරක්ෂාව (Hygiene) |
| ආහාර ආරක්ෂාව – HACCP (The principles of food safety supervision for catering) | වියදම් ගණනය / මිල නියම කිරීම (Costing & Pricing) |
| මෙනු සැලසුම් කිරීම (Menu Planning) | වියදම් ගණනය / මිල නියම කිරීම (Costing & Pricing) |
| විකුණුම් හා වෙළඳ ප්රචාරණය (Sales & Marketing) | පෞද්ගලික සංවර්ධනය (Personal Development) |
ENROLMENT
READY TO TAKE THE NEXT STEP?
839, Peradeniya Road, Kandy
076-8865151
